可以延期开庭的理由包括：必须到庭的当事人和其他诉讼参与人有正当理由没有到庭的；当事人临时提出回避申请的；需要通知新的证人到庭，调取新的证据，重新鉴定、勘验，或者需要补充调查的；其他应当延期的情形。这些规定主要来源于《中华人民共和国民事诉讼法》和《中华人民共和国刑事诉讼法》，并且律师因开庭日期冲突等正