农产品质量安全是指 农产品质量符合保障人的健康和安全的要求。这一定义涵盖了两个方面：安全性要求：这涉及到农产品的安全性，包括有害重金属元素含量、农兽药残留、致病微生物等，这些都需要通过法律规范进行强制监管来保障。非安全性要求：这涉及到产品的营养成分、口感、色香味等品质指标，这些方面虽然不直接关系到人