开烧烤店需要办理的手续包括：食品经营许可证：这是开烧烤店必须的证件，需要到当地市场监管局或食品药品监管局进行申请，核发后才能合法经营食品。烟草专卖零售许可证：如果烧烤店准备销售酒、烟等与烧烤无关的商品，还需要申请烟草专卖零售许可证。消防安全检查合格证：为了确保消防安全，烧烤店需要定期进行消防安全检查