绵白糖和白砂糖虽然都属于蔗糖类，但它们在 质地、制作工艺、用途和口感等方面存在一些区别：质地白砂糖：颗粒较大，呈晶体状，有光泽，质地较硬，不易溶化。绵白糖：颗粒细小，质地柔软细腻，容易溶化，手感轻盈如棉絮。制作工艺白砂糖：通过甘蔗或甜菜提取糖汁，经过煮炼、结晶等步骤制成纯净的晶体糖。绵白糖：在白砂糖