香椿是一种落叶乔木，原产中国，广泛分布于全国各地。具体来说，香椿的分布范围包括：华北地区：包括北京、天津、河北、山西等省份。其中，河北省石家庄市鹿泉区的香椿获得国家地理标志保护。华东地区：涵盖山东、江苏、安徽、浙江等省份。山东省邹城市的瓦屋香椿芽获得国家农产品地理标志保护。华中地区：包括河南、湖北等