什么刀不犯法

不属于管制刀具的刀主要是指那些不符合《公安部关于印发的通知》中关于管制刀具定义的刀具。具体来说，以下几类刀具不被视为管制刀具：

非管制刀具 ：除开匕首、三棱刀、弹簧刀（跳刀）及其他相类似的单刃、双刃、三棱尖刀之外的刀具都不算管制刀具。这些刀具在佩带、生产、购销等方面不需要有法定手续。

特定类型的非管制刀具

未开刀刃且刀尖倒角半径R大于2.5毫米的各类武术、工艺、礼品等刀具不属于管制刀具范畴。

少数民族使用的藏刀、腰刀、靴刀、马刀等刀具的管制范围认定标准，由少数民族自治区（自治州、自治县）人民政府公安机关制定。

家用刀具：

家里私藏非管制刀具不犯法，但私藏管制刀具是违法的。例如，家里私藏管制刀具应处五日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较轻的，处警告或者二百元以下罚款。

车内放置的刀具：

铅笔刀和菜刀放在车上不违法。国家对于管制刀具有着严格的要求，尽量不要购买或者放置在车内。

总结来说，不属于管制刀具的刀主要包括非管制刀具、特定类型的非管制刀具（如未开刀刃的武术、工艺、礼品刀具）、家用刀具以及车内放置的刀具（如铅笔刀和菜刀）。在使用和携带这些刀具时，无需遵守管制刀具的相关规定。