饭店改成什么店最好

将饭店改成什么店最好，这主要取决于多个因素，包括地理位置、目标客户群、市场需求以及竞争环境等。以下是一些可能的建议：

烟酒店：

烟酒店通常与饭店相邻，能够吸引饭店的客人购买香烟和酒水。如果店面足够大，还可以考虑增加副食和台球等设施。

火锅店：

冬天是火锅的旺季，如果饭店所在地区有较多居民或上班族，开设火锅店可能是一个不错的选择。可以选择特色火锅，如羊蝎子火锅或筋头巴脑火锅。

快餐店：

快餐店适合忙碌的生活节奏，提供快速、便捷的餐饮服务。如果饭店附近没有快餐店，可以考虑开设一个。

杂货店或超市：

饭店旁边开杂货店或超市可以满足顾客的购物需求，尤其是烟酒类商品。这种店铺通常不需要太大的投资，且能够吸引饭店的客人顺便购物。

特色餐饮店：

如果饭店所在地区有独特的餐饮需求，可以考虑开设特色餐饮店，如主题餐厅或特色小吃店。这需要有一定的厨艺和创新能力。

饮品店：

提供各种饮品和小吃的店铺也很受欢迎，尤其是年轻人喜欢的时尚饮品店。如果饭店附近没有类似的店铺，可以考虑开设一个。

烟酒副食店：

如果店面较大，可以考虑开设烟酒副食店，提供香烟、酒水以及各种副食品。这样可以吸引饭店的客人购买，并且增加额外的收入来源。

综合考虑以上建议，选择最适合自己经营的项目时，建议进行充分的市场调研和风险评估，以确保选择的项目能够带来稳定的收益。