给水是指 将水从一个地方输送到另一个地方，以满足人们的饮用、生活用水及农业灌溉等需求。给水系统是供水工程中最重要的部分，涵盖水源开发、水收集、水分配和水质监测等多个环节。给水的目的是提供符合质量要求的水，满足人们在不同场合下的用水需求，包括饮用水、生活用水和工业用水等。