野生山药什么样

野生山药通常具有以下特征：

外形：

野生山药的形状不规则，大小不一，有的较圆，有的较扁。表皮粗糙，有较多的根须，且表面不光滑，常带有紫红色。

生长环境：

野生山药多生长在野外山林、荒地、灌木丛中等，不像家山药那样多为人工种植。

口感：

野生山药的口感相对较硬，纤维较多，不如家山药软糯。

营养价值：

虽然野生山药和家山药都富含膳食纤维、维生素等营养成分，但具体含量有所不同，野生山药的营养价值通常被认为更高一些。

药用价值：

野生山药作为中药材，具有一定的药用价值，常用于治疗各种疾病。

形态特征：

野生山药的块茎为圆柱形或棒状，垂直生长，肉质肥厚，有粘液，断面干时白色。茎通常带紫红色，光滑无毛。叶片对生、互生或3叶轮生，形状变化大，卵状三角形或长圆形，先端渐尖，基部心形，叶脉明显。

繁殖方式：

野生山药的繁殖方式多样，常见的有鱼鳞子繁殖和山药蛋繁殖两种。野生淮山药的繁殖为鱼鳞子，呈四棱状，种子蕴含其中随风散落；野生铁棍山药则不同，藤蔓上生长有很多山药蛋，深秋时分随风落入地面，被树叶及泥土覆盖，第二年慢慢开始生长。

总之，野生山药在外观、生长环境、口感、营养价值和药用价值等方面都与家山药有所不同，购买时需要注意辨别。