野生山药通常具有以下特征：外形：野生山药的形状不规则，大小不一，有的较圆，有的较扁。表皮粗糙，有较多的根须，且表面不光滑，常带有紫红色。生长环境：野生山药多生长在野外山林、荒地、灌木丛中等，不像家山药那样多为人工种植。口感：野生山药的口感相对较硬，纤维较多，不如家山药软糯。营养价值：虽然野生山药和家