铁壶烧水用什么

铁壶烧水可以使用以下几种热源：

炭火：

铁壶最适合使用炭火加热，特别是日本的老火钵炭火，这种热源不仅实用，还能增加饮水的口感，帮助身体吸收矿物质。

电炉：

电炉适用于家庭使用，可以通过调节功率（建议使用1000W左右的能量）来控制加热速度，使铁质缓慢释放，提升饮用体验。

电磁炉：

电磁炉也是一种适合铁壶加热的方式，同样建议使用中等功率（约1000W）进行加热。

瓦斯炉：

瓦斯炉也可以用于加热铁壶，操作简便，但需要注意控制火力，避免水沸腾后溢出。

无论使用哪种热源，使用铁壶烧水时都需要注意以下几点：

第一次使用前处理：将一小杯茶叶用布包好放入铁壶，加水蒸煮约10分钟，可以去除新壶的异味，并在壶表面形成一层保护性的丹宁铁皮膜。

装水量：壶内最多装8分水，一般不要超过壶嘴与壶身的结合口，以免水沸腾后溢出。

加热注意事项：加热时水蒸气会从壶口或壶盖喷出，需防止灼伤。使用后，开小火将壶内水分充分蒸发，再用干的软布擦干壶身和壶盖，保持壶体干燥，以防止生锈。

通过以上方法，可以确保铁壶烧水既安全又有效，同时延长铁壶的使用寿命。